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Les sirops de Sarah

D’abord la base sirop :

Porter à ébullition 1kg de sucre dans 1L d’eau

Cuire à feu doux environ 30min sans couvercle

Ajouter le jus de fruit et cuire 20-30min (par ex 4-5citrons + quelques zestes). Oui ça fait beaucoup de sucre mais c’est l’ingrédient qui joue le rôle de conservateur 😉

Avec filtre et entonnoir mettre en bouteille encore chaud et fermer.

Conservation plusieurs mois – 15j au frigo après ouverture.